カレーの隠し味って、なんであんなに気になるんでしょうね。
「ちょっと足すだけで、いつものカレーがお店の味に近づく」なんて言われると、試さずにはいられない。
このブログでは以前から、市販カレールーの隠し味を実際に試してきました。
今回はその3記事を振り返りながら、個人的な総合ランキングを発表します。
「結局どれが一番おいしかったの？」という疑問に、正直にお答えします。
これまでの食べ比べシリーズ
今回まとめるのは以下の3記事です。
それぞれ「このルーに合う隠し味は何か？」を実際に食べながら検証してきました。
気になる記事はぜひ読んでみてください。
総合ランキング発表！【個人的な好みによる評価です】
まず結論から。3製品×隠し味の組み合わせを食べ比べた結果、私のランキングはこうなりました。
| 順位 | ルー | 隠し味 | ひとことコメント |
|---|---|---|---|
| 🥇 1位 | ハウス ジャワカレー | ビターチョコレート | 慣れ親しんだ味がコクとまろやかさで深みアップ |
| 🥈 2位 | グリコ ZEPPIN | 焼肉のタレ | 初体験の新鮮さ＋辛口好みにピタリ合った旨みの深さ |
| 🥉 3位 | S&B ゴールデンカレー | 焼肉のタレ | スパイス感が際立つ個性派。タレの風味との対比が面白い |
※あくまで個人的な感想です。好みによって評価は大きく変わります。
🥇 1位｜ハウス ジャワカレー × ビターチョコレート
正直、これは「正解を引いた」という感じでした。
ジャワカレーは子どもの頃からずっと食べてきた、私にとって一番なじみのある味。
そこにビターチョコレートをひとかけら加えると、コクとまろやかさが増して、味全体に深みが出たんです。
「いつもの味がワンランク上がった」という感覚に近いかもしれません。
チョコレートというと甘くなりそうで怖い気もするんですが、ビターならその心配もなし。
慣れ親しんだルーだからこそ、変化がはっきりわかって余計においしく感じました。
🥈 2位｜グリコ ZEPPIN × 焼肉のタレ
ZEPPINはこのシリーズをやるまで、実はほとんど食べたことがなかったんです。
だから最初の一口から「あ、これ全然違う味だ」という新鮮な驚きがありました。
ゴールデンカレーのようなスパイス感とは違う、旨みベースの深い味わいが特徴的で。
そこに焼肉のタレを加えると、その旨みがさらに底上げされる感じで好みにドンピシャでした。
辛口が好きな方には特に合うんじゃないかなと思います。
🥉 3位｜S&B ゴールデンカレー × 焼肉のタレ
2位と同じ「焼肉のタレ」なのに、なぜ順位が違うのか。
それがこのまとめで一番面白かった発見でもあります。
ゴールデンカレーはスパイス感がしっかり前に出るタイプのルー。
そこに焼肉のタレを加えると、タレの甘辛い風味とスパイスがぶつかり合う感じになりました。
「悪くはない」んですが、ZEPPINのときのように「これだ！」という感覚には至らなかったというのが正直なところです。
ゴールデンカレーの個性が強いので、隠し味との相性がシビアなのかもしれません。
同じ隠し味でもルーが変わると別物になる
今回の食べ比べで一番の気づきは、「隠し味はルーとの相性がすべて」ということ。
ZEPPINとゴールデンカレー、どちらも焼肉のタレを使ったのに、仕上がりがまったく違いました。
ZEPPINは旨み系のルーなので、タレの旨みと重なって相乗効果が生まれた。
ゴールデンカレーはスパイス系なので、タレの甘辛さとぶつかってしまった。
「この隠し味がいい」という情報を見かけても、ルーが違えば結果も変わります。
隠し味を試すときは「自分が使うルーとの相性」を意識するのが大事かなと思いました。
こんな人にはこのルー＆隠し味がおすすめ
いつものカレーをもっと深みのある味にしたい方
→ ハウス ジャワカレー × ビターチョコレート
「大きく変えたくないけど、ちょっとだけ格上げしたい」という方にぴったりです。チョコレートは甘みが出すぎないよう、ビタータイプを選ぶのがポイント。
辛口好きで、新しい味の体験をしたい方
→ グリコ ZEPPIN × 焼肉のタレ
ZEPPINはそもそも旨みが強いルーなので、焼肉のタレを加えることでさらにコクが深まります。辛口が好きで、スパイス系とは違う旨み系の深さを楽しみたい方におすすめ。
スパイス感をしっかり楽しみたい方
→ S&B ゴールデンカレー × 焼肉のタレ
ゴールデンカレー自体のスパイスの個性が強いので、隠し味との相性はシビアですが、そのスパイス感を活かした食べ方を楽しみたい方には面白い体験になるはずです。
まとめ
3種類のカレールーと隠し味を食べ比べてみて、改めて思ったのは「カレーって奥が深いな」ということ。
同じ隠し味でも、ルーの個性によって全然違う結果になる。
この発見だけでも、このシリーズをやってよかったと思っています。
今回の総合1位は、ハウス ジャワカレー × ビターチョコレート。
でもこれはあくまで私の好みに基づく評価なので、ぜひご自身でも試してみてください。
あなたのベスト隠し味、きっと違う答えが出てくるはずです。
各製品の詳しい隠し味レポートはこちらをどうぞ。
※本文中の写真はすべてイメージです
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
では、次回の記事をお楽しみに！
今日もみなさまの人生が素敵でありますように！
